美容にレンコン?

■2014/11/26 美容にレンコン?
秋口から冬にかけて旬をむかえるレンコン。ぷっくり丸く、白くてきれいなレンコンがお店に並んでいます。
8月末頃から出回る新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬にかけて出回るものは粘りが出て甘味が増してくるそうです。

レンコンがビタミン豊富だということはご存知でしたか?

レモンにも負けないビタミンCがあるんですって!私はビックリしました〜。
レンコンの主成分は水分で、あとほとんどがでんぷん。このでんぷん質が熱に弱いビタミンCの損失を防いでくれるというから、お利口ではないですか。
食物繊維が豊富であることは周知の事実ですし、またビタミンCがコラーゲンの生成に欠かせないことを考えると、美容にかなりすぐれた食材でしょう。
もちろん根菜類は体を温める作用もありますし、女性にはいいこと尽くめ。風邪予防にもオススメですよね。
この季節、頻繁に食卓にのせたい食材です♪


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