サツマイモのアンチエイジング力

■2014/11/15 サツマイモのアンチエイジング力
今年の秋は長く寒いですね〜。秋の楽しみの一つは芋栗南瓜、美味しい季節ですね。甘いものの指導を受けている皆さんにも嬉しい季節でしょう。
カボチャのアンチエイジング力は言われて久しいですが、なんとサツマイモはNASAが宇宙食として研究するほどのスーパーフードなんですって。戦後の荒れ地でも栽培が可能なほど、過酷な環境に強く、生命力の高い食品であり、食品が手に入りづらい時代、サツマイモを食べて生き抜くことができたほど、豊富な栄養素を含んでいるといいます。サツマイモは“準完全食品”であり、美容と健康効果に優れた食品なのです。
・ビタミンE・・・ポリフェノール、エイジングケア
・ビタミンB群とビタミンC・・・美肌、疲労回復
・鉄分・・・貧血予防
・食物繊維・・・便秘予防
・カルシウム・・・骨粗しょう症予防
そして、発酵させることでさらにパワーアップするそうです!
アミノ酸やビタミンの量が大幅に増えて、乳酸菌が発生、吸収力もアップする、女性にはいいこと尽くめ。
サツマイモの発酵酵素のサプリメントが今や海外セレブに話題だそうです!アンチエイジング、次にくるのは「サツマイモ」みたいです。


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